Kaffe - Astragel

Astragalus baeticus L.

Anvendelse

Flere forskellige astragelarter er blevet brugt i middelalderens klostermedicin som middel mod hoste og fordøjelsesbesvær. Formentlig er inden af de anvendte arter mulige at dyrke i Danmark.

Kaffe – Astragel vokser udmærket her i landet. Den blev tidligere dyrket på ret store arealer. Frøene blev brugt som kaffe erstatning under navnet svensk kaffe. Smagen blev anset for at være bedre end smagen af cikorie, som ellers var den mest brugte kaffeerstatning.

Indholdsstoffer

Ingen oplysninger fundet.